Tìm hiểu công nghệ sấy mì sợi giữ nguyên màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho người tiêu dùng

Ở Việt nam, chúng ta đã hết sức quen thuộc với các món ăn được chế biến từ bột gạo như bún, mì, phở, bánh canh… Tuy nhiên, thực phẩm này được làm từ bột gạo tươi nên thường không thể được bảo quản lâu và để đảm bảo hương vị ngon nhất, chúng thường được chế biến và sử dụng ngay sau khi sản xuất. Bên cạnh đó ngày nay, mì không chỉ đơn thuần là sản phẩm từ bột gạo mà còn được nâng cao giá trị dinh dưỡng và bắt mắt bằng cách pha trộn với các loại bột rau củ nguyên chất. Điều này không chỉ tạo ra những chiếc mì hấp dẫn về màu sắc mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng cho bữa ăn và đặc biệt là thu hút thực khách nhỏ tuổi trong gia đình.

Tìm hiểu công nghệ sấy mì sợi
Tìm hiểu công nghệ sấy mì sợi

Nhận thức được vấn đề, các cơ sở sản xuất bún khô, mì khô đã xuất hiện sử dụng phương pháp sấy khô để kéo dài thời gian bảo quản và tạo ra sản phẩm thuận tiện và nhanh chóng, đặc biệt mì sợi sấy lạnh được đánh giá cao về việc bảo quản và chất lượng. Hôm nay, SUNSAY sẽ cùng bạn tìm hiểu về công nghệ sấy mì sợi giữ nguyên màu sắc và giá trị dinh dưỡng mang đến cho người tiêu dùng trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhé.

Tại sao nên sử dụng công nghệ sấy mì sợi bằng máy sấy lạnh?

Với công nghệ sấy lạnh như máy sấy lạnh dùng trong sấy mì sợi mang lại nhiều ưu điểm giúp cải thiện chất lượng và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

  • Giữ nguyên hương vị và màu sắc: Với công nghệ sấy lạnh cho phép sấy ở nhiệt độ thấp giúp sản phẩm giữ lại hương vị và màu sắc ban đầu. Quá trình tách ẩm tuần hoàn và liên tục, hạn chế nước bay hơi quá nhanh, giúp sản phẩm giữ nguyên vị ngon, hương thơm và màu sắc bắt mắt.
  • An toàn vệ sinh thực phẩm: Quá trình sấy lạnh khép kín có thể ngăn chặn sự xâm nhập bụi bẩn, vi khuẩn, côn trùng,… đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng hoàn hảo nhất.
  • Khả năng sấy ở nhiều dải nhiệt độ: Công nghệ sấy lạnh có dải nhiệt rộng từ thấp đến cao giúp sấy ở nhiều dải nhiệt khác nhau, phù hợp với từng đặc tính của loại sản phẩm. Tăng hiệu quả sấy lên đáng kể, đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.
Mì sợi sấy lạnh giữ nguyên hương vị, màu sắc, dinh dưỡng
Mì sợi sấy lạnh giữ nguyên hương vị, màu sắc, dinh dưỡng
  • Bảo quản nguyên thành phần dinh dưỡng của sợi mì: Bảo quản nguyên thành phần dinh dưỡng của sợi mì là một ưu tiên quan trọng trong quá trình sản xuất và công nghệ sấy lạnh đã chứng minh được hiệu suất của mình trong việc duy trì chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm. Khả năng giữ nguyên thành phần dinh dưỡng quan trọng không chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng của mì sợi mà còn giúp hạn chế thất thoát chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến.
  • Tiết kiệm năng lượng, thân thiện môi trường: Một trong những lợi ích đáng kể khác của công nghệ sấy lạnh là sự tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường. Hệ thống sấy lạnh thường tiêu thụ ít năng lượng hơn so với các phương pháp sấy truyền thống, giúp giảm lượng khí nhà kính và đồng thời giảm áp lực đối với nguồn năng lượng tự nhiên.
  • Đa dạng ứng dụng: Quá trình này không chỉ giữ nguyên chất lượng của mì sợi mà còn đóng góp vào sự bền vững của ngành công nghiệp thực phẩm. Đồng thời, tính đa dạng ứng dụng của công nghệ này mở ra nhiều khả năng sáng tạo, không chỉ trong sản xuất mì sợi mà còn trong việc áp dụng cho nhiều loại sản phẩm khác nhau. Sử dụng công nghệ sấy lạnh không chỉ đem lại lợi ích về chất lượng và dinh dưỡng mà còn đóng góp vào việc tiết kiệm năng lượng và bảo vệ môi trường.

Quy trình sấy mì sợi bằng máy sấy lạnh

Bước 1: Chuẩn bị mì sợi

Mì tươi sau khi ép ra từ máy thì vớt ra để ráo bớt nước.

Bước 2: Xếp mì sợi lên khay

  • Mì tươi được tạo theo dạng cuộn dài hoặc khoanh tròn theo tiêu chuẩn trên thị trường hay phù hợp nhu cầu kinh doanh của bạn.
  • Xếp lên khay Inox  sau đó đặt vào máy sấy lạnh.
Xếp mì sợi lên khay
Xếp mì sợi lên khay

Bước 3: Sấy lạnh mì sợi

  • Quá trình sấy mì sợi bằng máy sấy lạnh là một quy trình chính xác, yêu cầu sự điều chỉnh cẩn thận để đảm bảo chất lượng cuối cùng của sản phẩm. Khi bạn đưa mì sợi vào máy sấy lạnh, việc cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy trở nên quan trọng để đạt được kết quả tốt nhất cho từng loại bột.
  • Thông thường, quy trình sấy mì sợi được thực hiện ở nhiệt độ dao động từ 20 – 35 độ C, tùy thuộc vào đặc tính cụ thể của từng loại bột. Thời gian sấy thường kéo dài từ 10 – 12 tiếng, một khoảng thời gian đủ để đảm bảo mì sợi không bị đứt gãy và giữ được màu sắc đẹp mắt. Quá trình sấy ở nhiệt độ thấp này giúp đảm bảo mì sợi không chỉ giữ được hình dạng và độ giòn mà còn duy trì được đặc điểm thẩm mỹ và chất lượng ban đầu của sản phẩm. Việc điều chỉnh cẩn thận nhiệt độ và thời gian sấy là chìa khóa để tạo ra những sợi mì sợi hoàn hảo và đáp ứng được các yêu cầu cao về chất lượng trong ngành sản xuất thực phẩm.
Mì sợi sấy lạnh giữ màu đẹp mắt
Mì sợi sấy lạnh giữ màu đẹp mắt

Bước 4: Đóng gói và bảo quản

  • Mì sợi sau khi sấy lạnh được để nguội trước khi đóng gói nhằm đảm bảo không có độ ẩm giữa các sợi mì từ đó tránh tình trạng mì bị dính hoặc mất tính đàn hồi.
  • Mì sợi sấy được đóng gói trong bao bì chắn chặn ánh sáng và không khí giữ cho mì không bị ảnh hưởng bởi tác động từ môi trường bên ngoài.Sản phẩm cần được bảo quản ở nơi khô ráo, mát mẻ và thoáng đãng để tránh hiện tượng hấp thụ độ ẩm từ môi trường xung quanh.
  • Mì sợi sấy lạnh khi được bảo quản đúng cách có khả năng giữ nguyên chất lượng từ 6 tháng đến 1 năm.

Bước 5: Sử dụng mì sợi sấy lạnh

Sản phẩm mì sợi sấy lạnh không chỉ tiện lợi mà còn nhanh chóng và dễ dàng trong quá trình chuẩn bị. Chúng chỉ cần thêm vào nước sôi luộc trong khoảng 3-5 phút và để kiểm tra mì chín hay chưa, bạn có thể thử mì bằng cách ngắt một sợi bằng tay. Nếu sợi mì đứt, đó là dấu hiệu rằng mì đã chín đúng và sử dụng thôi.

Đa dạng món ăn sử dụng mì sợi sấy lạnh hấp dẫn
Đa dạng món ăn sử dụng mì sợi sấy lạnh hấp dẫn

Để mì sợi sấy giữ được chất lượng dinh dưỡng, màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon và bảo quản được lâu thì cần có sự chọn lọc kỹ càng, lựa chọn máy sấy lạnh uy tín, chất lượng cao đáp ứng nhu cầu tiêu dùng mì sợi sấy lạnh hoàn hảo cho người tiêu dùng.

Giới thiệu máy sấy lạnh sấy mì sợi uy tín, chất lượng cao

  • Máy sấy lạnh SUNSAY là sản phẩm chế tạo hoàn toàn từ inox 304 cao cấp, đảm bảo độ bền vững và tuổi thọ lên đến trên 50 năm. Sự sử dụng vật liệu cao cấp này không chỉ làm tăng độ chắc chắn của thiết bị mà còn giữ cho máy hoạt động ổn định trong thời gian dài, mang lại sự tin tưởng cho người sử dụng.
  • Quá trình sấy ở nhiệt độ thấp hơn so với các phương pháp sấy truyền thống giúp giữ nguyên màu sắc, mùi hương, và hương vị đặc trưng của thực phẩm. Điều này còn kèm theo việc bảo toàn các thành phần dinh dưỡng, tạo nên sản phẩm mì sợi sấy lạnh với chất lượng tốt nhất.
Máy sấy lạnh 40 khay chất lượng cao
Máy sấy lạnh 40 khay chất lượng cao
  • Bằng việc trang bị bộ điều khiển nhiệt độ thông minh, máy sấy giúp tối ưu hóa việc sử dụng năng lượng. Khả năng giảm thiểu lượng điện tiêu thụ không chỉ mang lại sự tiết kiệm chi phí mà còn đóng góp tích cực vào việc giảm thiểu ảnh hưởng đến môi trường. Màn hình LED hiển thị nhiệt độ và thời gian sấy trên máy tạo ra trải nghiệm sử dụng thuận lợi và dễ dàng, cho phép người dùng linh hoạt thiết lập và điều chỉnh thời gian cũng như nhiệt độ sấy theo ý muốn, giữ cho quá trình sử dụng luôn đạt hiệu suất tối ưu.
  • Công nghệ đối lưu gió 3D trong máy sấy lạnh SUNSAY đảm bảo độ đồng đều sau khi sấy giúp mỗi sợi mì được xử lý một cách hoàn hảo. Máy hoạt động độc lập với môi trường xung quanh không bị ảnh hưởng bởi độ ẩm bên ngoài giúp duy trì sự ổn định trong quá trình sấy.
  • Máy có khả năng đưa độ ẩm của các loại thực phẩm sấy về mức tối ưu, trung bình chỉ khoảng 5% tạo điều kiện lý tưởng cho quá trình bảo quản. Điều này làm cho máy sấy lạnh SUNSAY trở thành lựa chọn hàng đầu cho việc sản xuất mì sợi sấy lạnh với chất lượng và an toàn tuyệt vời.
Máy sấy lạnh đối lưu 12 khay SUNSAY có thiết kế đẹp
Máy sấy lạnh đối lưu 12 khay SUNSAY có thiết kế đẹp
  • Máy sấy lạnh SUNSAY không cho không khí nhiễm khuẩn từ bên ngoài vào giữ cho sản phẩm sấy an toàn và nguyên vẹn. Không thải khí ra môi trường xung quanh, máy chỉ thoát nước, giảm thiểu ảnh hưởng đến môi trường.
  • Giá máy sấy lạnh SUNSAY thì được đánh giá là rẻ và hợp lý trên thị trường. Bởi SUNSAY chú trọng đến chất lượng của sản phẩm và máy sấy SUNSAY với đội ngũ kỹ thuật có kinh nghiệm hơn 15 năm nghiên cứu, trực tiếp chế tạo sản xuất ở Việt Nam, không qua trung chuyển do đó có giá thành hợp lý mà vẫn đảm bảo chất lượng. Tùy vào từng kích cỡ, loại máy hay công suất khác nhau mà máy sấy lạnh mì sợi SUNSAY có giá khác nhau.

Các dòng máy sấy lạnh SUNSAY

Liên hệ tư vấn máy sấy SUNSAY

Bạn đang cần tìm một giải pháp cho việc sấy khô thực phẩm, thủy sản, dược liệu…  một cách hiệu quả? Bạn đang muốn tăng năng suất sản xuất của mình, với chi phí tối thiểu và chất lượng đảm bảo? Hãy tham khảo đến máy sấy lạnh SUNSAY, giải pháp tối ưu cho những nhu cầu sấy khô của bạn đa dạng.

Máy sấy lạnh SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. SUNSAY không chỉ là nhà cung cấp thiết bị mà còn là đối tác đồng hành của bạn từ giai đoạn chuẩn bị, cung cấp hỗ trợ và tư vấn chuyên sâu, đến giai đoạn vận hành sản xuất, giúp bạn tối ưu hóa quy trình sản xuất. SUNSAY cam kết đồng hành cùng bạn không chỉ trong giai đoạn ban đầu mà còn trong thời gian lâu dài khi nhà máy của bạn đi vào vận hành sản xuất. Với giá thành hợp lý, máy sấy SUNSAY tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.

Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline: 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 hoặc truy cập website: https://sunsay.com.vn để được hỗ trợ.

Gọi Ngay Nhận báo giá

Bạn thấy bài viết này hay chứ?

Hãy để lại đánh giá 5 sao để kích lệ chúng tôi

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Cảm ơn bạn đã đánh giá bài viết

Theo dõi Techmart Việt Nam trên các mạng xã hội khác